Als Eduardo Del Gaiso, waschechter Neapolitaner, 1959 als erster in Heilbronn die Pizzeria„Bella Napoli“ eröffnete, waren die Anfangsjahre alles andere als leicht.

Fast keiner konte mit den Begriffen „Pizza, Spaghetti, Lasagne u.s.w.“ etwas anfangen und so trauten sich die Heilbronner nur sehr langsam dieses Neuland an Speisen zu probieren.

Wären nicht die Amerikaner gewesen, zu jener Zeit als Soldaten in HN stationiert, gebe es das heutige Bella´s vielleicht nicht. Diese Gi´s, kannten nämlich schon aus Amerika, dank italienischer Einwanderer, Pizza & Co, und verhalfen somit die erstzen Umsätze anzukurbeln.

Doch inzwischen befand sich Deutschland sowieso in den Aufbruchsjahren und immer mehr konnten sich einen Italienurlaub leisten. Dabei konnte man natürlich nicht verhindern die italienische Cucina kennen zu lernen. Diesen Geschmack wollten man dann auch im Heimatland nicht mehr missen.

So begann auch in der Kätchenstadt der Siegeszug der Pizza und der italienischen Küche.